好久不見的包子餅終於又出現了！
這次是泡泡親手做的喔^^
如果有人願意相信的話…
看我的神偷妹妹一付蓄勢待發的模樣
我知道我只要等著就有好康可以吃
(圖~海苔口味完成)
參加過泡泡家族聚會的朋友都一定會吃過
不過，因為有些泡泡日誌上的好朋友住的遠都沒機會吃到...
為了和好朋友們分享........
所以~泡泡就下廚服務囉~！！
雖然這是小小東西但是有大大的誠意喔^^
之前也有蠻多朋友來要小餅乾食譜
一一寄送太慢了
所以在此分享這份簡單食譜^^
(圖~芋泥芝麻口味壓模前)
~道具~
烤箱一個(大小皆可)
泡泡家是一般型小小烤箱所以要分好幾批
~材料~
全麥麵粉、低筋麵粉(全麥麵粉可各半想保持身材可這樣做)
還有不可缺的~蛋
狗狗奶粉or低脂鮮奶(可加可不加，加了會更香)
芝麻(隨各人口味)
米粒大小無鹽奶油(也可以不加)
奶油對狗狗很厚重，雖然會很香但最好少量。
(低鹽起士、草莓、藍莓、花生、抹茶…
各依口味不同而準備不同材料)
(圖~海苔口味放入烤箱前)
~做法~
(海苔是日本進口的無添加海苔喔!可以放心吃)
1．先將米粒大小的無鹽奶油和蛋放入果汁機中打勻
(或是用打蛋器打勻也可以)
2．再將狗狗奶粉加入打勻，再倒入各種不同口味的材料
(如要做起士口味就倒入起士)
3．待材料打勻再加入低筋麵粉，比例大致上為1:4(麵粉為4)
4．伴勻開始搓揉，待整個麵糰呈現大致上八分乾的狀態
5．將麵糰放入冰箱稍放15分鐘
6．15分取出，用桿麵棍將麵糰桿至大約0.3cm，依自已喜好壓模型。
7．先將烤盤預熱，在烤盤上刷上一層淡淡的奶油
將壓好的放進烤箱中烘烤在餅乾上刷上一層蛋液，
轉上火比較不會燒焦…
全程大約烘烤12分鐘，中途記得翻面再刷上一層蛋液。
記得只轉上火即可，上下火一起會容易烤焦喔!
(圖~芋泥餅餅完成囉)
(芋泥是先炊熟過後，再慢慢壓成泥的!沒有添加物喔!)
~評價~
自已做的餅乾不會有厚重的奶油和防腐劑
非常健康!因為沒有防腐劑記得要冰冰箱
大約保存兩個星期喔!
為了證明我真的會做
附上2004年我考上總鋪師執照相片一張！！
想吃泡泡親手做的，請打電話給我喔^^
(泡麻麻: 這麼蠢的相片…看了頭真痛啊~)
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