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<<材料>>
蘆筍適量(要先將較老的部份去皮)
雞丁或雞肉(去骨、切適合一口大小)
地瓜適量(切小薄片)
橄欖油
<<作法>>
先將處理好的蘆筍、地瓜川燙熟，取出備涼，切成適合大小鋪盤~
鍋中放入一匙橄欖油，小火將油溫熱...
將切好的雞丁放入鍋中，以最小的火慢慢微煎，記得要翻面~
將雞丁的四個面煎至酥脆!起鍋時用廚房紙巾將雞肉稍微把油拭去…
香脆的口感，用煎的比油炸的少油，加上蘆筍清淡的味道，很不錯唷!
適合夏天的一道料理!!
你，流口水了嗎？！
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